Новости

К Новому году на винзаводе "Шабо" начали выпускать традиционное французское вино - сухой "Херес Шабо". Производят его из белого сорта винограда Ркацители, плантации которого в Шабо занимают более 1000 га. Лимитированная партия вина составляет 2900 бутылок по 0,7л.

Как отмечает Акциз, подготовка к производству хереса началась еще в 2004 году, во время заготовки хересных виноматериалов. Специально для производства этого вина был реконструирован древний подвал, которому уже более двухсот лет. Его уникальность заключается в том, что весь пол этого хранилища выложен плашками из двухсотлетних дубовых бочек.

Во время брожения запрещается входить в подвал всем, кроме мастеров хереса. По давней традиции, это напиток богов, который требует к себе внимания не меньше, чем новорожденный ребенок. Кроме того, "Херес Шабо" имеет свои особенности бутылирования. Это технология розлива, благодаря которой он сохраняет свою вкусовую и ароматическую специфичность.

Кроме того, к Новому году "Компания Шабо" выпустила шампанское. На прилавках одесских магазинов шампанское появилось 26 декабря. Его цена составляет от 17,00 грн. до 31,00 грн., а представлено он такими сортами, как брют, полусухое белое, полусладкое красное, полусладкое белое, золотое и золотое в сувенирной упаковке. Винзавод планирует разливать ежегодно около 2 млн бутылок.