Словарь
Пассито
Итальянский винодельческий процесс, при котором собранные гроздья винограда помещаются в сухое помещение, чтобы к моменту давления превратиться в изюм. Эта процедура концентрирует в виноградном соке сахар - обычно из этих ягод и производят сладкие вина.
