Словарь
Экстрактивные вещества
Органические вещества, которые в прежнее время получались в растворе при обработке обыкновенными растворителями (водой, спиртом и эфиром), и которые не могли быть разделены при дальнейшем анализе.
Новейшей химии за последние 3 десятилетия удалось из массы зкстрактивных веществ веществ выделить многие химические соединения (креатин, лейцин, таурин, ксантин и др.), и число веществ уменьшилось.
